Sæsonkok til Great Northern โ€“ Restaurant EAT


 5300 Kerteminde, Danmark

Sæsonkok til Great Northern – Restaurant EAT

Great Northern er opfyldelsen af en drøm om at skabe en fantastisk golfoplevelse i international topklasse. Hos Great Northern er rammer, aktiviteter og serviceniveau(et) kompromisløst integreret til/for at støtte og øge golfoplevelsen. Det overordnede mål er at præsentere golf i en atmosfære, der ærer sportens værdier og gamle traditioner.

Til Great Northerns restaurant søger vi en sæsonkok. Er dette noget for dig?

Jobbet

Golfbanen ”Great Northern” er en daglig inspirationskilde for køkkenet – de grønne vidder med udsigt over marker, hav og bede – der rummer øjeblikkets friskeste råvarer. Et køkken med ærlige råvarer, jordnært som banen og samtidig med himmelsk højt til loftet som klubhuset selv. 

Med udgangspunkt i høje kvalitetsstandarder løfter vi samlet i bestræbelserne på, at vores gæster altid får en sublim madoplevelse på hele skalaen – fra den hurtige frokost til den større gourmetmenu.

Køkkenet får sine rødder i det nordiske og franske køkken med moderne og klassiske retter. Du vil arbejde med mange forskellige teknikker og råvarer af høj kvalitet, og vi sylter, bager, fermenterer og henkoger dagligt.
Vi benytter i høj grad de gode lokale råvarer fra Kerteminde-egnen og resten af Fyn.

Arbejdsopgaver:

  • Klargøring, tilberedning og anretning af morgenmad og frokost
  • Fokus på den særligt gode oplevelse i aftenmenuer og -retter med sans for smag og detaljer
  • Deltagelse i egenkontrol, rengøring og varemodtagelse

Da golfbanen holder vinterlukket, er ansættelsen tidsbegrænset til medio november.

Dine personlige og faglige kompetencer:

  • Faglært kok, gerne nyudlært, med erfaring fra anerkendte restauranter
  • Dygtig håndværker og begejstret ”fagnørd” med oprigtig interesse for detaljen/smagen
  • Glad og positivt bidragende til samarbejdet i køkkenet og resten af huset
  • Klar på en travl, men udfordrende og lærerig, sæson
  • Taler og forstår engelsk på et grundniveau

Du ansøger via knappen nedenfor. Husk at vedhæfte et opdateret CV samt en kortfattet ansøgning med foto.

Ansøgninger bliver behandlet løbende, og rekrutteringsprocessen afsluttes når de rette kandidater er fundet.

Send derfor din ansøgning snarest mulig, og har du afklarende spørgsmål, kan du kontaktekøkkenchef Kim Lei-Jensen på telefon 45 26 79 64 25 eller e-mail klj@greatnorthern.dk.


Apply for this position